波萝伏洛干酪和美国干酪的脂肪含量都相当高1．然而，波萝伏洛干酪是一个更有益的选择，因为它含有大量的营养物质，如钙、蛋白质和维生素a1．然而，这两种奶酪你都应该适量食用，而且你应该保持健康的体育活动水平，以防止不健康的体重增加。

总脂肪

一盎司波萝伏洛干酪含有7.6克总脂肪;同样数量的美国奶酪含有7.2克——没有显著差异1．然而，这两种奶酪每份的脂肪含量都相当高，如果你已经吃了高脂肪的食物，这可能是不健康的。根据美国心脏协会(American Heart Association)的说法，你的总脂肪消耗量应该不超过每日总热量摄入的25%至35%3.4．

饱和脂肪

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饱和脂肪含量实际上比总脂肪含量更关乎健康。摄入过多饱和脂肪会增加患中风或心脏病等疾病的风险，所以来自饱和脂肪的热量不能超过每日总热量的7%。每盎司波萝伏洛干酪含有4.9克饱和脂肪，每盎司美式干酪含有4.2克饱和脂肪1．

胆固醇

这两种奶酪的饱和脂肪含量对健康的影响可以通过它们的膳食胆固醇含量而升级。饱和脂肪和胆固醇都有可能增加有害血液胆固醇的水平，从而增加患心脏病或中风的风险。因此，你应该确保你每天摄入的膳食胆固醇不超过300毫克。波萝伏洛干酪每盎司含有19.6毫克胆固醇，而美国奶酪每盎司含有22.7毫克胆固醇1．

钠

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过量摄入钠也可能导致血压升高、中风和心脏病。如果你吃了大量加工过的零食和其他精制食品，你摄入不健康钠的风险就会特别高，因为它们的添加钠含量往往特别高。梅奥诊所建议大多数人每天的钠摄入量不超过1500毫克。波萝伏洛干酪每盎司含有248.8毫克钠;美国奶酪含量更高，为359.3毫克/盎司1．