在目前的状态下，这不是一个伸展的工厂农业的伸展系统 - 工厂农场用于生产肉类的方法也是如此污染我们的空气，水和土壤。

但是肉类可以成为健康饮食的一部分，你可以通过选择购买可持续饲养的肉类来帮助减轻肉类生产的影响——只是要确保你知道要寻找什么。

即使是“本地”的“伦理”和“有机”这样的积极声音术语，它也会变得混乱，所以这取决于你作为一个负责任的消费者来弄清楚你的食物来自哪里以及如何提出。

什么是可持续提升的肉类？

可持续养殖的肉来自小型有机农场，动物在户外在杂草草地上吃草。他们是由负责任的农民们倾向于练习更人性化的生产方法。因为这些农场较小，肉以较低的量生产，导致更高质量的肉。

这里有四个关键词来寻找可持续提升的肉：

1.有机

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谈到有机与自然，有机物是最好的选择。有机标准由法律界定，农民必须经过批准的组织认证，以便在肉中使用有机标签。

最近,美国农业部更新有机肉和家禽的标准和要求，这将在屠宰前保护动物福利。这些新的准则可能会导致价格上涨，但有机标准的好处远远超过您和动物的价格常规支付。

有机农场不会使用生长激素，抗生素，杀虫剂或化学肥料。这些动物也不允许消耗转基因食物。

注意标签上的“美国农业部认证有机食品”。

2.自然

这是在肉类标签上注意的词：美国农业部和FDA没有肉类的规则或法规，已被标记为“自然”。因此，食品标签上的“自然”一词绝对没有。这只是一个营销术语，让你说服你是一个很好的购买产品。

3个自由级

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“自由放养”意味着动物必须被允许进入户外。然而，这可能是一个棘手的术语，因为“户外”可以意味着很多事情。这些动物可能只能进入开向室外的窗户，或者进入只有少数动物可以生存的封闭区域。

但是真正的“自由放养”农场将分享他们的故事，并对他们的做法透明，这是了解动物实际上有多少阳光和新鲜空气的方法。无论他们是否得到阳光，就像能够围绕他们的浪费更有益，而不是在狭窄的钢笔中保持的工厂凸起的动物。

3.养牛或食草

牧草的动物实际上在白天外面放牧，晚上进去。这通常意味着动物正在吃一种更多种多样的饮食，因为它们不会被堆积并被迫吃玉米或谷物。

较小的农场有能力养殖牧草，粪肥用于施肥土壤，回收营养成分保持土壤健康。

小心食草和“谷物加工”的肉类。这意味着，在屠宰前90-160天，这些动物一直在吃草，在这一点上，它们是“完成”的，通过喂它们某种谷物，以使它们肥起来。

如果他们销售的草喂肉是粮食结束，请问屠夫或供应商很重要。如果有任何犹豫，继续前进。

在商店购买肉时寻找这些标签。您还可以寻找整个食物等第三方认证5步动物福利评级计划与致力于为他们的动物提供最佳生活的农民合作，并为消费者带来更高质量的肉类。

您还可以在线找到可持续的肉类来源，例如Eatwild.com该网站提供了美国和加拿大牧场农场的目录。

当然，最好的选择是直接从当地农场或农贸市场采购，以确保符合上述道德和可持续标准。大多数小农场将与他们的可持续发展实践开放，并且会自豪地告诉您动物正在吃什么，以及他们的生活在农场上的样子。

你可以为你的健康和环境做很多事情，只要减少你的整体肉类摄入量。在一个2008年采访用PBS，注意到的食品作家迈克尔·普兰建议，如果美国人每周只肉食，那么它将相当于将“30至40万辆汽车在路上一年”。

然而，当你决定吃肉时，你可以做出负责任的选择，为你的健康和地球做出改变。