胰岛素抵抗，也被称为代谢综合症，是一种身体细胞对胰岛素产生抵抗的情况。胰岛素是一种帮助葡萄糖或碳水化合物代谢的激素1。它可能由遗传因素、肥胖、怀孕和各种疾病引起。美国国立卫生研究院的医学专家建议，健康的饮食生活方式是预防或治疗胰岛素抵抗相关症状的一种方法。

水果和蔬菜

水果和蔬菜是维生素和矿物质的天然来源，包括帮助身体对抗和预防疾病的抗氧化剂。它们还含有纤维，被推荐用于健康的体重管理和改善消化健康。富含水果和蔬菜的饮食有助于降低胰岛素抵抗的风险。定期选择各种色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜，以获得最佳的潜在效果。冷冻或干果和蔬菜是有价值的第二选择，可以保存很长一段时间，含有很少的人工成分或防腐剂。

单不饱和脂肪

根据2007年发表在《美国糖尿病协会杂志》上的研究，单一不饱和脂肪的摄入与胰岛素抵抗者体内脂肪分布的减少有关2。更换饱和脂肪，如黄油，全脂牛奶，奶油和油炸的食物与健康的脂肪替代品。橄榄油和菜籽油是黄油积极的选择。烤，烘烤和蒸菜肴优于油炸食品为那些与胰岛素抵抗。因为脂肪是密集的热量，保持部分大小适中的最佳效益。

全谷物

根据2007年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的研究结果，食用全谷物可以降低胰岛素抵抗的风险。把营养丰富的面包、谷类、意大利面、大米和零食换成全麦等价物。全谷物面包、长谷物糙米、燕麦和以全谷物成分为特色的零食有利于健康血糖管理和整体身体健康。经常食用各种各样的全谷物可以获得最大的益处。