辣酱对健康的益处

卡罗尔·特纳是新墨西哥州立营养专家。当记者问到列出辣椒对健康的益处，说着说着六分钟不停止，它听起来就像她给短版。

“智利辣椒提供了许多好处，我们不经常思考的，”特纳说。我们大多数人认为麻辣口味的，当我们想到辣椒酱。特纳和她的同事们在智利辣椒研究所 - 由一群人谁可能有最大的午休时间不断 - 看辣椒的还不止这些。

把它称为“辣椒悖论。”关于辣椒和辣椒酱尖叫的一切，“不要把这个东西在你的嘴，你疯子！”但是辣椒，辣椒酱和莎莎是地球上最健康的食物之一。

研究人员正在研究辣椒链接到2型糖尿病，心血管疾病，炎症，减肥和癌症的治疗。

有成千上万的各类辣椒，他们往往会提供类似的营养价值。以绿色智利辣椒。一个服务（半杯）所含热量，糖分和碳水化合物低。它还含有很少脂肪，无胆固醇。营养素包括维生素C的高达剂量

维生素C与代谢快，结缔组织的发展，神经递质的合成，调节免疫功能，愈合伤口和铁的吸收。这也是一种抗氧化剂，这意味着它破坏了，可以进入和破坏细胞的自由基。维生素C是必要的健康的皮肤，牙齿和骨骼，甚至有助于延缓坏血病。

从营养角度，热智利辣椒不松口。

热智利辣椒含有类胡萝卜素（维生素A），类黄酮，抗氧化剂，维生素和矿物质，其全部胙健康益处，包括抗衰老和抗炎性质，DNA保护和降低血压。

智利辣椒的真正奇迹，虽然是辣椒素，给人辣椒的热量和可用于镇痛性质的无色植物复合：是的，辣椒素是如此强大，以至于它在缓解疼痛的外用药膏经常使用。

辣椒素是存在于辣椒，辣酱汁和salsas的份。内部辣椒，辣椒素集中在保持所述种子，以及在荚果壁中的胎盘组织。流行的看法相反，这不是种子带来的热量，虽然种子可热。在种子中发现的热量从胎盘组织吸收。

有多热是辣椒素？的史高维尔指标是辣椒辣味的标准化度量。传统的红色塔巴斯科辣椒酱代表2500至5000斯科维尔单位热量。对于纯辣椒素，理货是1600万个斯科维尔热力单位。教训：不要把纯辣椒素在你的汤对健康的好处，否则流氓政府可能会绑架你和武装你的脸。

平均智利辣椒是一个简单的工厂，但科学家们刚刚开始理解辣椒。研究人员正在研究辣椒链接到2型糖尿病，心血管疾病，炎症，减肥和癌症的治疗。

辣椒素做了令人难以置信的。它会导致细胞 - 特别是肿瘤细胞 - 发生凋亡，这基本上是细胞自杀。

需要更多的测试。它是未知的，例如，有多少消化辣椒素进入血液，并多久依然存在。新墨西哥州立大学植物与环境科学教授玛丽·奥康奈尔在寻求科研经费，找出。她呼吁智利辣椒的前景作为癌症斗士“诱人”。

新墨西哥州的状态，奥康指出，相比于全国其他地区癌症发病率较低。是不是因为当地的饮食中含有丰富的辣椒和热调味料？没有人可以确认。

“这是对我们的环境，这是不寻常的一个方面，” O'Connell说。

辛辣食物可以用来抑制食欲，帮助减肥，这是有道理的，因为放火你的嘴往往对消费望而却步效果。尽管如此，科学家们需要研究这些东西，这就是他们做了什么。

由加州大学洛杉矶分校的研究人员进行一个34人的研究发现，身体燃烧更多的能量时称为dihydrocapsiate（DCT）辣椒素的形式加入到测试受试者的低热量液体食物。DCT也增加脂肪氧化，这导致身体使用更多的脂肪作为燃料。

普渡大学的研究人员发现，辣椒能抑制你的食欲。在25名学员在学习中，有13喜欢辛辣的食物和12没有。该研究显示，那些谁不经常吃红辣椒，但谁给予辣椒在他们的食物有经验的降低食欲的脂肪，咸，甜的食品。

另一项研究走出欧洲发现，辛辣的食物筹集一定的抑制食欲的激素水平。

斯皮罗博士Antoniades，在马里兰州一个脊椎外科医生，写了一本书叫“辣椒酱的饮食：在旅行中的行为矫正。”

作为一名大学生的预算，Antoniades发现，他可以通过浇熄一块用辣椒酱和辣椒和吃每餐只是一个原子片使整体比萨饼持续更长的时间。这不是他如何失去了重量，但他就是这样开始的辣椒酱。

大学毕业后Antoniades体重增加，于是就把一个星期从工作到学习的营养。他开发的饮食，会为他工作 - 辣椒酱的饮食。通过吃餐点辣椒酱，Antoniades消耗更少的食物，被迫喝更多的水，并用辣椒酱白天击退饥饿感。他吃用辣酱均衡饮食，伸展他走上每餐吃至30分钟的时间失去了超过70磅。每一餐包括中场休息，在此期间，他喝的水全玻璃。

“辣椒素是一种非常健康的饮食中补充，” Antoniades说。“这是一个免费的东西，可以这么说，没有热量，没有钠。”

新墨西哥州州的特纳，谁是营养师，敦促她的病人吃辣椒。她认为他们是“门道”的食物：如果有人愿意吃辣椒，那么他们很可能愿意尝试新的水果和蔬菜，他们以前没有尝试过的主机。

辣椒酱和辣椒可以使你的嘴真的，真的很热，而且可以不舒服。同样的东西，辣椒里面发现什么是公安消防进人群。因此命名为“胡椒喷雾”。它推出了舌头更好比“辣椒素为基础的不守规矩公民中和剂。”

含有辣椒素的食物可以降低品尝其他口味的能力。这是个好消息，如果你是一个可怕的厨师，但如果你在酒店餐厅用餐，厨师有凉爽外国口音它的效果并不理想。

至于肠胃不适，没有证据表明辣椒任何超过其他食品打乱胃。

最大的危险谁吃辣椒或辣椒酱越来越辣椒素对自己的皮肤，并在他们眼里揉它，你的笔者可以确认是宇宙中最糟糕的感觉最多的人。

原来有个性和辛辣食物的偏好之间的相关性。你或许已经知道这个深跌的基础上，辣椒酱的多少加仑您的叔叔消耗在家庭聚会。在宾夕法尼亚州立大学的一位研究人员评估实际使用感觉寻求的阿内特库存辣椒吃。

这些组中的平均得分AISS以上进谁被认为风险和新的经验更加开放。平均低于得分倾向于推动切合实际的节约型车和谈论天气。毫不奇怪，平均AISS上述拿下谁那些寻求刺激喜欢辛辣的食物。

这使我们最终的益处：心理健康。吃辛辣的辣椒感觉很好。辣椒素结合在嘴和鼻子，它创建了被一起给大脑传递一个火辣辣的感觉疼痛受体。通过释放内啡肽的大脑反应，这是产生幸福感的感觉自然阿片类药物。这也正是情绪的整个状态（是的，你，新墨西哥州）需要在说，“嘿，你知道这么多，我们像智利辣椒呢？让我们创建一个机构。”

乔·特利是一位自由撰稿人。跟着他@joedonatelli。

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